LA FORCE D’UN INDUSTRIEL,
LES VALEURS D’UN ARTISAN
Notre savoir-faire est le fruit d’un mariage singulier, la maitrise rigoureuse de procédés industriels précis et la passion d’un artisan attaché à répondre aux attentes de ses clients pour un rendu optimal et constant.
Notre outil nous permet une grande flexibilité, ainsi dans les mêmes conditions, nous produisons des batchs de 50 kg à 2 tonnes. Dès notre création, nous avons fondé notre projet sur l’écoute, la réactivité et la proximité avec tous nos partenaires. à l’Atelierd2i, le respect des valeurs humaines et l’engagement des équipes ne sont pas des vains mots. C’est l’implication de ces femmes et de ces hommes qui rendent possible un service client sur mesure.
NOS SECRETS
DE FABRICATION…
Nous les tenons de notre expertise du fruit, de notre grande connaissance de leurs qualités et de notre savoir-faire pâtissier.
Nous sélectionnons la matière première fruit selon son origine variétale et géographique ; nous la choisissons toujours cueillie à maturité. Nous respectons le fruit quand nous le travaillons : une cuisson lente, un process doux pour lui conserver toutes ses qualités organoleptiques comme un fruit frais. Nous élaborons des préparations riches en fruits, simples et naturelles, sans ajouts d’additifs inutiles pour des recettes premium.
LE SAVIEZ-VOUS ?
Atelier D2i vient du procédé que nous utilisons pour réaliser nos préparations :
la Déshydratation par Immersion et Imprégnation.